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一夜激情,第二天在晓丽家吃完早饭,晓丽两口子去医院上班,姬羽用机动三轮把云燕送到西站报刊亭,自己则回左家,今天是麻酱蛋出缸煮熟的日子,有的是事情要忙。
韩大妈、左玉洁早已吃完早饭,腾出锅灶,见姬羽回来后,就开始下手将蛋出缸,一家人开始忙乎去掉鸡蛋外面的腌料,洗干净后上锅蒸熟的工序。
姬羽从早到晚的工作就是撅着腚从水缸里捞蛋,然后蹉去鸡蛋外面的腌料,让大妈把鸡蛋洗干净,入锅,玉洁负责烧火煮蛋,间空帮着大妈洗鸡蛋。工作效率极其低下,姬羽一边干一边叹气,像这种干法,慢说做大做强发家致富,能不亏钱都是万幸,在幼儿园办加工厂,再像现在这样全手工肯定不行,光工人工资就能把利润全部耗尽。
三个人整整忙了一整天,也才煮了6锅1200只麻酱蛋,晚饭后还要加班干,一天半宿,得忙活两天才能把水缸里腌好的麻酱蛋变成产成品。
晚饭时餐桌上摆了一大海碗煮熟的麻酱蛋,连同崔云燕,全家四口人,开始品尝胜利果实,韩大妈、左玉洁刚咬一口鸡蛋白,眼就瞪得老大。
崔云燕兴奋的嚷道:“天哪,太好吃了,比前两天姬羽哥从老家带回来的那颗麻酱蛋香味还浓郁,吃起来还嫩滑爽口,咸蛋适中,即使不做就菜,只做零食,也非常好,姬羽,这么好吃的麻酱蛋,才卖一毛五分钱一只,太便宜了,就这个价,摆摊敞开了卖,那些卖茶叶蛋的小摊小贩,统统都得关张大吉。”
姬羽心里有数,这就是趁热吃,香味才显得更浓郁,口感更好,如果温度降下来,肯定是许琳表姐做的麻酱蛋味道更好些,倒不是许琳表姐给的配方有问题,而是鸡蛋出处的问题,老家做的麻酱蛋,都是山里散养的鸡蛋,而鸡场的鸡蛋都是配制的饲料喂养的鸡蛋,不说饲料营养不够均衡,单单鸡场的鸡定期服用的预防瘟病的药物,或多或少也会影响鸡蛋的原始口感。
不过即使用养鸡场鸡蛋做的麻酱蛋,味道也比满大街售卖的茶叶蛋好了太多,可以说两者完全没有可比性,就连韩大妈都说:“如果一定要吃,我宁可多花一两分钱,吃麻酱蛋,也不吃便宜的茶叶蛋、咸鸡蛋。”
云燕和玉洁都点头,姬羽知道大妈这不是可以奉承,而是表达了不同群众对麻酱蛋的定位,他决定把麻酱蛋零售价格调高,每只麻酱蛋比茶叶蛋贵一分钱,一则麻酱蛋的制作成本肯定比茶叶蛋要高一些,另外能避免相同价格麻酱蛋对茶叶蛋造成大的冲击,那会给麻酱蛋拉仇恨
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